Es gibt viele unterschiedliche Verfahren zur Extraktion von Stoffen. Je nach dem welche Stoffe extrahiert werden sollen und für welche Branche, sind manche Verfahren geeigneter als andere. Um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen ist es wichtig, das passende Verfahren dazu auszuwählen.

Um sich ein umfassendes Bild zu verschaffen, werden in diesem Abschnitt verschiedene Extraktionsverfahren beschrieben und ihre Vor- und Nachteile dargestellt. Außerdem wird in einem eigenen Kapitel auf die Extraktion von CBD eingegangen.

Nachdem man sich im Kapitel „Eignung der Verfahren“ einen Überblick verschafft hat, gibt es im Kapitel „Beschreibung der Verfahren“ die Möglichkeit sich in die Prozessabläufe der verschiedenen Methoden einzulesen.

Die Polarität ist eine wichtige Komponente bei der Extraktion von Pflanzenstoffen. Sie bestimmt, welche Verbindungen effektiv gelöst werden können.

Wasser oder Ethanol sind polare Lösungsmittel und sind geeignet für die Extraktion polarer Verbindungen wie beispielsweise Polysaccharide, Proteine und bestimmte Glykoside. Das am stärksten polarisierende Lösungsmittel ist Wasser. Dieses kann eine Vielzahl an Substanzen lösen und ist außerdem kostengünstig, ungiftig und nicht brennbar. Der hohe Siedepunkt von Wasser bedeutet aber einen höheren Energieaufwand bei der Extraktionskonzentration und es kann anfällig für mikrobielles Wachstum sein.

Hexan oder Petrolether sind unpolare Lösungsmittel und werden hauptsächlich zur Extraktion von unpolaren Verbindungen wie Lipiden, Wachsen und ätherischen Ölen eingesetzt. #46

Folgende Lösungsmittel sind für hydrophile (wasserlösliche) Pflanzenstoffe, wie Flavonoide, Alkaloide, Glykoside und Polysaccharide geeignet:

Wasser

• Eignung: Extraktion wasserlöslicher Pflanzenstoffe wie Gerbstoffe, Schleimstoffe oder Vitamine
• Beispiel: Tee-Extrakte, Kräuteraufgüsse
• Nachteil: Geringe Löslichkeit für lipophile (fettlöslicher) Substanzen

• Eignung: Kann sowohl polare als auch einige unpolare Verbingungen extrahieren – gut für Vollspektrum-Extrakte
• Beispiel: Tinkturen, CBD-Extrakte, Kräuterextrakte für Kosmetik
• Nachteil: Bei hohen Konzentrationen kann es empfindliche Substanzen (z.B.: Proteine, Schleimstoffe) zerstören

• Eignung: Wird in der Forschung zur Extraktion von sekundären Pflanzenstoffen genutzt
• Beispiel: Laboranalysen von Pflanzenextrakten
• Nachteil: Toxisch für den menschlichen Verzehr, daher nicht für Lebenmittel oder Kosmetik geeignet #47

Die folgenden Lösungsmittel sind besonders für lipophile (fettlösliche) Pflanzenstoffe wie Terpene, ätherische Öle, Cannabinoide und Carotinoide geeignet.

• Eignung: Bestes Lösungsmittel für CBD-Extrakte und ätherische Öle
• Beispiel: CBD-Isolat, ätherische Öle
• Nachteil: Hohe Investitionskosten für die Extraktionsanlagen

• Eignung: Effizient für die Extraktion von Terpenen und Cannabinoiden in der Cannabisindustrie
• Beispiel: Herstellung von BHO (Butan-Hash-Öl), Shatter, Wax
• Nachteil: Explosionsgefahr und Lösungsmittelrückstände können problematisch sein #48